Per la Polpetta, ristorante noto a Rimini, si trasforma per diventare un brand retail replicabile.
L’idea del progetto si deve a F Retail, società che ha all’attivo la creazione di diversi marchi come Rinaldini Pastry, Antonino-Il banco di Cannavacciuolo, La S romagnola.
L’annuncio è stato dato dalla stessa F Retail sui propri canali social, aggiungendo che sono già pronte le prime due aperture, di cui una senz’altro a Roma.
Attualmente Per la polpetta è un ristorante molto noto a Rimini, con il menù che ruota attorno naturalmente alle polpette artigianali all’italiana, servite nel piatto, ma soprattutto dentro un panino super farcito. Infatti il locale funziona molto come proposte street-food.
Il progetto imprenditoriale confezionato da F Retail, fondata da Mario Esposito, si basa un accordo di master franchisee che coinvolge gli attuali proprietari.
Finora la catena foodservice più diffusa, per quanto riguarda il concept della polpetta, è Meatball Family, che ha raggiunto i 7 ristoranti. Ed esiste anche il marchio Polpetta (legata allo chef Giovanni Nerini), nato a Roma, con all’attivo finora tre ristoranti nella Capitale e uno a Milano.
(foto tratta da Facebook)
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