Avolta ha inaugurato una nuova food court al Terminal 1 di Roma Fiumicino, portando per la prima volta in un aeroporto italiano tre nuovi concept.
Nell’area, di dimensioni ridotte, si concentrano All’Antico Vinaio, la creatura di Tommaso Mazzanti ormai famosa nel mondo, EXKI, ispirato alla cucina salutare e vegana, e Lievito format di pizzeria e lievitati del nodo pizzaiolo romano Francesco Arnesano.
Per All’Antico Vinaio si tratta dell’esordio in un aeroporto italiano. Finora, infatti, sempre grazie ad Avolta, la schiacciata toscana di Mazzanti aveva inaugurato un punto vendita all’aeroporto internazionale di Dubai.
“La diversificazione dell’offerta è centrale per restare attrattivi in un contesto di mercato fortemente competitivo e per offrire a chi transita in aeroporto proposte in linea con le nuove tendenze ”, ha commentato Massimiliano Santoro, CEO Italy F&B di Avolta.
“Questa iniziativa riafferma la rilevanza della ristorazione nell’esperienza del passeggero, touchpoint chiave in una strategia evolutiva che vede sempre più il cliente “al centro”, ha commentato Marilena Blasi, Chief BU Commercial di ADR. “In quest’ambito, l’ampliamento del portafoglio di brand, sviluppato in uno spazio dotato di piena visibilità su piste e piazzole degli aeromobili, crea una opzione in più, in grado di soddisfare le esigenze dei passeggeri dal punto di vista alimentare ma non solo”.
