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Cadoneghe (PD), 16 gennaio 2025Unox, azienda leader nella progettazione, produzione e vendita di forni professionali per i settori della ristorazione, del retail, della pasticceria e della panificazione,  lancia il nuovo forno SPEED.Compact™ ECO, rispondendo alle esigenze del settore della ristorazione veloce con un forno rapido e compatto, progettato per adattarsi perfettamente a qualsiasi ambiente, ottimizzare gli spazi e semplificare al massimo l’utilizzo, garantendo il miglior ritorno sull’investimento per i clienti. Un prodotto che aprirà nuove e uniche opportunità di investimento in questo segmento di mercato. Il forno è perfetto per servire snack, piatti pronti e prodotti di pasticceria surgelata in tempi rapidissimi. Ad esempio, un waffle o un muffin sono pronti in soli 30 secondi, mentre un sandwich farcito o un club sandwich vengono cotti in appena 75 secondi, garantendo sempre risultati eccellenti.

«Abbiamo pensato al massimo della semplicità e dell’efficienza per il nostro nuovo SPEED.Compact™ ECO – afferma Emanuel Vanzetti, Sales Manager per l’Italia – Il nostro obiettivo è rendere la cottura accelerata accessibile a tutti i professionisti del settore, senza compromessi sulla qualità, ma con un investimento iniziale contenuto mirato all’ottenimento di un ritorno sull’investimento tempestivo per un prodotto che, oltre all’incredibile efficienza e adattabilità a qualsiasi contesto, è progettato per durare nel tempo grazie a materiali di qualità e a una manutenzione programmata».

SPEED.Compact™ ECO presenta un design compatto, moderno e funzionale, pensato non solo per ottimizzare lo spazio in cucina, ma anche per essere facilmente installato grazie alla configurazione PLUG & PLAY. Con una profondità di soli 60 cm, questo forno vanta una delle footprint più ridotte del mercato, rendendolo ideale per essere posizionato su qualsiasi bancone e favorendo la fluidità delle operazioni.

Grazie alla funzione Click & Cook, l’operatore può avviare il processo di cottura con un solo click, senza bisogno di esperienza pregressa. Inoltre, le tecnologie intelligenti ADAPTIVE.Cooking e SMART.Preheating garantiscono uniformità e precisione nella cottura, adattandosi automaticamente alle condizioni della camera di cottura per ottenere sempre il risultato perfetto, indipendentemente dall’operatore.

La facilità di pulizia è un altro suo punto di forza: il kit Quick.Rinse rende la pulizia della camera di cottura veloce ed efficace, riducendo il tempo dedicato alla manutenzione e migliorando l’efficienza operativa. Inoltre, i filtri catalizzatori riducono al minimo i fumi e gli odori durante la cottura, migliorando l’ambiente di lavoro e l’esperienza del cliente.

SPEED.Compact™ ECO sarà presentato ufficialmente a SIGEP 2025 a Rimini, ma sarà disponibile per il mercato globale a partire dal primo trimestre del 2025, offrendo a ristoratori e operatori del settore una soluzione compatta e versatile per le loro necessità quotidiane.

«Sono orgoglioso di presentare questa nuova linea di forni – dichiara Nicola Michelon, CEO di Unoxla nostra posizione di leader di mercato l’abbiamo raggiunta rispondendo sempre in modo unico e originale alle necessità dei professionisti del foodservice. E ora, dopo aver riscritto la storia dei forni a cottura accelerata, abbiamo ideato un forno rapido studiato per permettere ai professionisti di concentrarsi su ciò che è davvero importante per un’attività: il personale e l’esperienza del cliente».

Con questo nuovo prodotto, Unox ribadisce il suo impegno verso l’innovazione al servizio dei professionisti della ristorazione in qualsiasi settore.

Comunicato stampa aziendale