È tutto pronto per l’edizione 2025 di Foodservice Award Italy, la rassegna organizzata dalla casa editrice Edifis, che premia le migliori catene di ristorazione italiane.
L’appuntamento è per mercoledì 21 maggio allo stadio San Siro di Milano
L’iniziativa biennale, iniziata nel 2015, approda così alla sua sesta edizione e si conferma uno degli appuntamenti più attesi del settore. Non solo un’occasione per assegnare i riconoscimenti ai brand, ma anche un momento di networking importante per fare il punto della situazione sulla ristorazione di catena, un segmento che sul mercato italiano vede ancora un ampio margine per crescere.
Il momento del settore
Le catene italiane arrivano all’appuntamento forti di un 11% di quota di mercato sul totale della ristorazione, secondo l’ultimo Rapporto Fipe. E, al di là dei numeri, con un ottimo appeal sui consumatori e specialmente sulle fasce giovani. “Nel 2024, gli esercizi della ristorazione commerciale in catena hanno raccolto in tutti i trimestri dell’anno, una quota visite intorno al 9 – 11% del mercato (stabile rispetto al 2023). Questa tipologia di offerta si conferma attrattiva e in forte sviluppo anche in termini di rete di punti di consumo; è un segmento di mercato che riesce ad intercettare i bisogni dei consumatori, dando soluzioni value for money, particolarmente apprezzate dal target più giovane” è il passaggio che si legge nel Rapporto.
Summit sempre più ricco
Una grande novità di quest’anno, poi, è il Foodservice Summit, ossia la fase di conferenze e convegni che inizierà dal mattino del 21 maggio (le cui iscrizioni sono ormai chiuse).
Una parte importante, che si è notevolmente ampliata rispetto alla passata edizione e che ormai non rappresenta un corollario, che precede la premiazione, ma si è trasformato in uno degli appuntamenti più attesi tra gli addetti ai lavori.
Un’occasione di formazione e networking, che tramite la voce dei protagonisti del foodservice andrà a toccare gli argomenti più interessanti: dalle risorse umane ai format, dall’espansione all’estero fino alla leadership femminile, sono tanti gli spunti che verranno proposti alla platea.
Il tutto culminerà la sera, con la cena di gala e la premiazione, che anche quest’anno si svolgeranno nella suggestiva cornice dello stadio di San Siro. In queste pagine si possono leggere tutti i dettagli della manifestazione e i dati di ciascun finalista.
