Sono stati assegnati ieri, nella cornice dello stadio San Siro di Milano, i premi per l’edizione 2025 di Foodservice Award Italy, l’evento targato Edifis che premia le migliori catene di ristorazione.
La giornata è stata aperta dei lavori del Foodservice Summit, una serie di panel di formazione (13 incontri con 36 relatori sul palco) che hanno permesso di fare il punto sul momento del settore e di conoscere lo sviluppo dei brand.
In serata, invece, dopo la cena di Gala, la Tribuna rossa di San Siro ha accolto la premiazione condotta dalla giornalista Irene Colombo e dall’amministratore delegato di Edifis, Andrea Aiello.
Ecco i 10 brand vincitori, suddivisi per categorie:
Taste & Tradition – AMORE Do Eat Better (Autogrill): per l’interpretazione contemporanea della cucina tradizionale italiana in contesti di viaggio.
Quick Service – Pret a Manger (Chef Express): per la capacità di unire servizio veloce, sostenibilità e standard qualitativi internazionali.
Design & Esperienza – STARBUCKS: per l’esperienza immersiva, iconica e coerente con il lifestyle globale.
Local Hero – Il Mannarino: per la valorizzazione della carne alla brace in chiave moderna, accessibile e identitaria.
Global Flavors – IPPO: per la proposta gastronomica asiatica autentica e curata, simbolo di una categoria di nuovi imprenditori perfettamente integrata.
Big Spaces – Rossopomodoro: per l’efficace gestione di grandi superfici con un’offerta che resta saldamente legata alla tradizione napoletana.
Persone & Inclusione – La Piadineria: per l’attenzione alle persone, alla crescita interna e alla costruzione di un ambiente di lavoro inclusivo.
Sostenibilità – miscusi: per l’impegno concreto e misurabile nella sostenibilità ambientale, sociale ed economica.
Tech & Innovazione – Dispensa Emilia: per l’integrazione virtuosa tra innovazione digitale e autenticità gastronomica.
Crescita & Sviluppo – Eataly: per la crescita nazionale e internazionale coerente con il posizionamento valoriale e la qualità dell’offerta.
Due menzioni speciali sono state assegnate dalle redazioni di Ristorando e retail&food a:
- Areas My Chef: per l’eccellenza raggiunta nell’area di servizio San Martino Est, esempio di ristorazione in autostrada di nuova generazione.
- Pit’sa: per il modello inclusivo, capace di coniugare accessibilità alimentare e culturale con una narrazione gastronomica contemporanea.
Per l’occasione, Edifis ha rivolto un ringraziamento alle associazioni di categoria che hanno sostenuto l’iniziativa – AIGRIM-FIPE, Assofranchising, CNCC, Confimprese e Federfranchising – e a tutti gli sponsor che hanno creduto ancora una volta nel valore del premio e nella sua capacità di dare voce al meglio della ristorazione commerciale.
