Il 18 giugno, ecco un evento da segnare in agenda per chi si occupa di ristorazione e di travel retail.
A Milano arriva il convegno organizzato dai Aigrim-FIPE, dal titolo “Ristorazione Travel Retail: il futuro delle stazioni”.
Sarà un appuntamento utile, in vista della stagione estiva, per ragionare su un comparto che dal post Covid ha subito un’accelerazione continua, ossia la diversificazione della proposta di ristorazione all’interno dello nostre stazioni ferroviarie.
A livello di persone, parliamo di un bacino enorme. Gli ultimi dati del gruppo Fs parlano di 577 milioni di persone trasportate in Italia, in un anno. Cui vanno aggiunti i circa 30 milioni di clienti annuali di Italo. Ma gli utenti della ristorazione in stazione, molto spesso, sono persone in transito che non necessariamente viaggiano. Infatti molte attività food delle stazioni sono ormai punto di riferimento per i giovani, nei quartieri, o servono per la pausa pranzo degli uffici circostanti. Ecco perché le stime Nomisma-Atri parlano di oltre 800 milioni di individui in transito.
AIGRIM-FIPE ha organizzato, per il 18 giugno 2026, un convegno con alcuni ospiti d’eccezione, che faranno il punto su questo segmento. Moderati da Andrea Aiello, direttore di retail&food, si alterneranno sul palco Corrado Cagnola, Ceo Kfc Italia e vicepresidente Aigrim; Elena Sorlini, che da inizio anno è la nuova Ceo di Grandi Stazioni Retail, il circuito di stazioni più importante del nostro Paese; con le conclusioni affidate al presidente di Aigrim Riccardo Orlandi.
Prima di loro, però, ecco lo speech introduttivo dell’economista e professore della Università Bocconi Carlo Alberto Carnevale Maffè.
L’appuntamento è in piazza dei Mercanti 2, a Milano, dalle 17.30 (Palazzo Giureconsulti).
A questo link è possibile scaricare la presentazione e accedere alla registrazione.
Per informazioni: segreteria@aigrim.it
