Ha esordito in questi giorni a Milano, durante il Salone del Mobile, AMOR Hot Dog, nuovo progetto di premium street food.
AMOR nasce con l’obiettivo di portare il know-how dell’alta ristorazione in un sistema veloce ed accessibile, pensato per contesti ad alta frequentazione come aeroporti, stazioni e centri commerciali. In altre parole, uno street food servito basato su ingredienti selezionati, filiere controllate e qualche ricetta d’autore.
Il progetto è sviluppato da un gruppo noto nel campo della ristorazione tradizionale, Alajmo, in collaborazione con F Retail e Areas – Mychef.
“Lo sviluppo si concentrerà sulle principali città italiane e sul canale travel retail, un canale strategico non solo per la crescita in Italia, ma anche per l’espansione internazionale del brand” ha spiegato Mario Esposito, Fondatore di F Retail.
Nei prossimi tre anni il format prevede 20 aperture.
La proposta gastronomica prende forma all’interno di AMOR Lab presso H-Farm, centro di ricerca e sviluppo del Gruppo Alajmo. “Abbiamo lavorato per costruire un modello che fosse semplice da comprendere per il cliente e allo stesso tempo solido dal punto di vista operativo e imprenditoriale” ha commentato Raffaele Alajmo.
