Salvato dal fallimento, il marchio Burgez ritrova anche le nuove aperture, questa volta sotto la torre degli Asinelli.
Questa settimana Burgez inaugura tre aperture ravvicinate a Bologna: una in città, una in provincia (San Lazzaro) e la terza al piccolo parco commerciale Navile. Tre punti vendita che si aggiungono a quello già esistente nel capoluogo emiliano e che era rimasto in attività.
Questa operazione è stata possibile grazie a un accordo di affitto di ramo d’azienda, con cui Mercato Srl ha preso possesso delle attività del franchisee bolognese Mister Crab, attivo nella ristorazione, che ultimamente aveva in gestione i locali a marchio Burger King. Locali che adesso cambiano insegna.
Una novità positiva, per Burgez, dopo che lo scorso settembre era diventato ufficiale il “salvataggio” da parte di Mercato (controllata al 51% da Paolo Scudieri), cioè la proprietaria di Obicà Mozzarella Bar. Azienda che aveva preso Burgez all’asta e che dovrebbe finire per acquisirla integralmente, una volta terminato il processo di liquidazione giudiziale (ancora in corso al Tribunale di Milano).
Selezione della rete
Mercato ha comunque operato una selezione puntuale dei punti vendita da mantenere aperti. A Bologna si è presentata l’occasione di affittare il ramo d’azienda di questo licenziatario, finito in un periodo di debolezza e per il quale c’è l’ipotesi dell’avvio di una procedura concorsuale. Ma alcuni ristoranti che facevano parte del lotto di aggiudicazione (Roma in via Candia e Milano in corso di Porta Ticinese) risultano invece chiusi. Per un totale, oggi, di 12 punti vendita attivi, per servizio e delivery.
Da segnalare, invece, la scelta di Burger King di “lasciar andare” i punti vendita bolognesi, probabilmente non più profittevoli. In altre occasioni, BK aveva acquisito reti locali di franchisee (almeno due operazioni nel 2025, una in Piemonte, l’altra in Veneto) portandosi a casa la gestione diretta. Iter che non è avvenuto a Bologna.
Per Burger King Restaurants Italia si susseguono le voci di vendita, ma finora senza novità rispetto a quanto trapelato nei mesi scorsi.
A.L.
(foto tratta da Linkedin/Graphic Service Srl)
