Si chiama Il Forno il nuovo formato con cui Rossopomodoro debutta nel segmento Qsr.
La storica catena di pizzerie, che dall’anno scorso accoglie Spoon Brands come azionista, mette il piede quindi nella ristorazione veloce, il settore del foodservice che sta performando meglio, che così va ad affiancare il tradizionale servizio al tavolo.
Il comunicato dell’azienda non contiene soltanto un nome, Il Forno, ma svela già le prime aperture fisiche. In questi giorni aprono in simultanea un punto vendita a Venezia, nelle calli del centro, a Bellinzago Novarese (al centro commerciale Airone, delle gallerie Bennet) e all’aeroporto di Parigi Beauvais in partnership con Areas. A luglio, altri due opening: a Ravenna, presso il centro commerciale ESP, e a Fiumicino presso il centro commerciale The Wow Side.
“Il nostro nuovo format quick service restaurant – attualmente tra i segmenti più dinamici nel settore ristorazione – va oltre l’offerta mono prodotto e affiancherà il rinomato casual dining Rossopomodoro per dare vita a una proposta trasversale. Siamo un gruppo ben strutturato per aggregare diversi stili di cucina e andare incontro alle esigenze del consumatore contemporaneo: eterogeno e molto attento alle dinamiche di prezzo, velocità, promozioni ed esperienza social” afferma Alessandro Lazzaroni, CEO di Rossopomodoro.
Il Forno si presenta come un mix tra pizzeria express e bakery moderna: c’è la pizza, proposta al trancio (in pala) oppure al portafoglio, affiancata da altri prodotti tipicamente napoletani, come il panuozzo e le sfogliatelle, più fritti della tradizione, altro street food e in generale la proposta caffetteria, per coprire tutte le fasce orario della giornata. In aggiunta, ci saranno alcuni prodotti o ricette regionali, coerenti con la location.
