All’aeroporto internazionale di Palermo Falcone Borsellino aprono il ristorante Amore di Autogrill e il Planeta wine bar, in collaborazione con Prezzemolo & Vitale.
Il primo è il marchio di Autogrill che propone un misto tra casual e fast-dining, con menù ispirato alla tradizione italiana. Il secondo, invece, presenta un’offerta orientata alla valorizzazione del vino e della cultura enogastronomica siciliana.
I due ristoranti hanno aperto in una nuova, piccola area food da circa 400 metri quadrati, con cento posti a sedere, al terzo livello dell’aerostazione, passati i controlli di sicurezza, con ingresso dal duty free. Un intervento che si inserisce nel più ampio piano di riqualificazione e sviluppo commerciale avviato da Gesap, società di gestione dell’aeroporto di Palermo. Una trasformazione strutturale che si accompagna anche all’iter, già avviato, di privatizzazione del capitale.
“È la direzione nella quale vogliamo far evolvere l’aeroporto di Palermo. L’aumento del traffico passeggeri deve essere accompagnato da una crescita altrettanto significativa della qualità dei servizi” ha commentato Gianfranco Battisti, amministratore delegato di Gesap. “Ristorazione, lounge, retail, innovazione digitale e nuovi spazi per il passeggero non sono attività separate, ma componenti di un unico ecosistema di airport hospitality”.
Sul fronte del traffico intanto, Palermo sfodera numeri da record. Va detto, in effetti, che lo scalo del capoluogo ha gestito anche parte del traffico dirottato dall’aeroporto di Catania, che aveva subito alcuni giorni di stop a causa dell’Etna. Ad ogni modo, Palermo ad agosto ha segnato 1,2 milioni di passeggeri, con una crescita superiore al 20% rispetto all’agosto dell’anno scorso.
Fino a quel momento, il dato progressivo gennaio-luglio si attestava su una crescita di circa il 9%.
