La Società di Progetto Brebemi spa ha indetto una gara per l’affidamento dei servizi di snack bar- quick service restaurant e market dell’area di Caravaggio Nord, che dovrebbe aprire tra il 1° ottobre 2013 e il 1° maggio 2014. Molto lunga la durata dell’affidamento: 19 anni e sei mesi.
I requisiti: gestire cinque bar-ristoranti-market tra luoghi di viaggio e centri commerciali; fatturato medio per questi punti vendita di due milioni di euro e fatturato medio complessivo nel triennio precedente di 40 milioni di euro.
Tra le condizioni si segnala la base per le royalties al 12% per ristorazione e market, 4% per prodotti tipici e 1% per altri prodotti (come tabacchi). All’offerta tecnica sono assegnati 60 punti su 100 (di cui 8 per le politiche di prezzo), a quella economica 40. Termine per la presentazione delle offerte: 30 aprile.
riproduzione riservata © retail&food
