La scomparsa di Enzo Andreis, protagonista del foodservice italiano

Sabato 23 ottobre è mancato Enzo Andreis, uno degli imprenditori che ha fatto la storia della ristorazione collettiva in Italia, fondando negli anni 70 Ristochef, poi ceduta al Gruppo Elior. Successivamente, è entrato con successo nel settore della ristorazione commerciale con MyChef, di cui…

AIGRIM: Cristian Biasoni eletto nuovo presidente

La guida di AIGRIM, Associazione delle Imprese di Grande Ristorazione e servizi Multilocalizzate, passa nelle mani di Cristian Biasoni, che prende il testimone da Enzo Andreis, fondatore dell’associazione nata nel novembre del 2013. AIGRIM, in seno a FIPE – Confcommercio,…

Ristoranti solo all’aperto, la protesta di Aigrim

Le grandi catene del food non ci stanno e chiedono al Governo di tornare indietro, in fretta, sulla decisione di vietare pranzi e cene all’interno dei locali. Lo fanno con un comunicato che porta la firma di Aigrim (Associazione imprese…

Retail alla prova della ripartenza, la parola alle associazioni

L’emergenza Covid-19 ha cambiato il mondo del retail. Ma come sta prendendo forma la ripartenza? Cosa funziona ancora e cosa va cambiato? Questi gli interrogativi posti ai relatori della web conference Retail S2 E4 organizzata da Retail&food in collaborazione con…

Web Conference Retail S2 E4 – 24 Giugno
Appuntamento online con Retail&food, in collaborazione con Lendlease e Cocuzza&Associati. Un panel di ospiti di primo livello, professionisti del settore, interverranno per tracciare i prossimi passi del mercato. Dal travel retail aeroportuale a quello autostradale passando per le voci di…
Cristian Biasoni: «Settore in grave difficoltà, rivedere le concessioni»

Aigriim, l’associazione che raccoglie gli operatori della ristorazione multilocalizzata e nei luoghi di viaggio sconta perdite fra l’85 e il 98% del fatturato. Un trend che, nel canale autostradale, deve fare i conti con l’apertura obbligatoria delle aree di sosta.…

Aigrim: “La ristorazione nei luoghi di viaggio è in ginocchio”

Una crisi economica senza precedenti sta colpendo il settore rappresentato da Aigrim di cui fanno parte le aziende della ristorazione in concessione nei luoghi di viaggio. Da qui l’appello e una serie di proposte al Governo e alle istituzioni.  Con…

Royalty, il tema sommerso del retail autostradale

Da quasi un anno il tema delle autostrade occupa il dibattito politico e non solo. La tragedia del Ponte Morandi di Genova e le polemiche fra il Governo e Atlantia, società della famiglia Benetton e il maggiore dei concessionari con…

Foodservice Award Italy 2019: proclamate le 9 catene di bar e ristoranti vincitrici

Si è conclusa la premiazione del Foodservice Award durante la cena di gala presso la suggestiva location dello stadio San Siro di Milano, alla quale hanno preso parte circa 300 top manager del food retail, centri commerciali, outlet, aeroporti, stazioni,…

Truffa milionaria sulla A22, il caso Hermes e la questione royalty

Guardia di Finanza e Polizia di Stato l’hanno chiamata operazione “Tarantella”, ma l’epicentro è ben più a Nord della Sicilia. Per l’esattezza a Trento, lungo la A22 del Brennero dove la società Hermes srl ha messo in atto una truffa…

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