Ristorazione: oltre al Coronavirus, i nodi burocrazia e liquidità

Al Covid-19 question time organizzato da Federfranchising e Fiepet alla vigilia della riapertura, i vertici delle associazioni hanno illustrato le ripercussioni della crisi sulle aziende di ristorazione. Nella tavola rotonda virtuale, moderata da r&f, le testimonianze anche di Capatoast, Löwengrube…

Confimprese: quasi il 52% delle grandi catene food contrario alla riapertura

In base a una ricerca condotta dal Centro studi Confimprese, quasi il 52% delle grandi catene food non è d’accordo sulla riapertura anticipata dei locali a fronte delle attuali misure di distanziamento sociale. Un dato drammatico, ha sottolineato l’associazione delle…

Al ristorante da IKEA

Gerd Diewald, capo della divisione Food di IKEA negli Stati Uniti, in un’intervista al periodico “Fast company” ha dichiarato che il colosso dell’arredamento è pronto ad avviare una catena di ristoranti indipendente dalla vendita dei mobili. “Abbiamo sempre chiamato le…

I riflettori puntati su Ristorazione 2016

Il mercato italiano della ristorazione è stato protagonista lo scorso 6-7 ottobre a Milano nella location del Centro Convegni “Le Stelline”. La nona edizione della mostra convegno organizzata dalla casa editrice Edifis, e in particolare dalle riviste Ristorando, retail&food e…

Apre il Mercato Centrale a Roma Termini

Udite udite! Dopo il successo di Firenze, apre il Mercato Centrale a Roma Termini, in via Giolitti al 36, sotto la Cappa Mazzoniana. Diciannove botteghe di artigiani del gusto a garanzia di qualità per gli appassionati del food. Il progetto…

America Graffiti punta all’Europa

Dal 2008 ad oggi i locali sono diventati 54. Altri 15 apriranno entro fine anno, ma una delle frecce all’arco di America Graffiti punta in direzione Austria, esattamente a Salisburgo, dove dovrebbe aprire il primo locale fuori dai confini nazionali.…

MyChef sceglie Satispay

L’operatore della ristorazione commerciale, con oltre 150 punti vendita in Italia, ha scelto Satispay per permettere ai propri clienti di pagare comodamente tramite smartphone. Grazie a questo innovativo sistema di pagamento, indipendente da banche e carte di credito, che consente…

DESITA Gelato Award… per gli amanti del gelato

Si chiama “DESITA Gelato Award” ed è il primo design contest internazionale dedicato all’innovazione nel settore della gelateria. Il concorso è un’idea dalla società DESITA, azienda italiana specializzata nel business design con focus nello sviluppo di concept, franchising e contract…

La campagna d’Italia di 100 Montaditos

La catena spagnola 100 Montaditos ha aperto la sua quindicesima location italiana a Milano. Precisamente in zona Navigli, dove ha alzato la saracinesca a inizio dicembre un locale con affaccio su quello pavese, una piccola vetrina che “nasconde” uno spazio…

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