Oscar Farineti a ruota libera su cibo, lavoro, politica. A poche ore dall’apertura ufficiale del nuovo maxi store Eataly in piazza XXV Aprile a Milano, il patron di Eataly non lesina commenti su tanti temi di attualità a partire dal…
Cibus di Parma, Food Service in primo piano
Dal 5 all’8 maggio Parma ospiterà la 17° edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, grande vetrina dedicata al mondo del food e del retail. Se i numeri della precedente edizione hanno suscitato grande entusiasmo – oltre 63.000 visitatori qualificati,…
Alleanza turca per LSG Sky Chefs
Accordo tra big nel mercato turco: LSG Sky Chefs, leader mondiale di servizi on board, e Simit Sarayi, prima catena di panetterie del paese, hanno siglato un’alleanza strategica dando vita alla newco Star Food Antalya Gida Sanayi ve Ticaret AS…
Il fast food più discusso su Facebook? È Applebee’s
Uno studio della società statunitense Expion ha mostrato come stia crescendo il grado di coinvolgimento su Facebook delle catene di ristorazione americane. Come riporta il sito di Nation’s Restaurant News, nel primo trimestre 2013 le società monitorate hanno scritto in…
La cucina emiliana nel format Bolpetta, by Costa Group
La tradizione culinaria emiliana, unita all’esperienza di Costa Group nel dare forma e colore a nuovi formati, ha portato alla nascita di Bolpetta. Termine che «sta per Bologna e polpette», così recita la nota diffusa dalla società di progettazione e…
Brebemi: a Caravaggio nord affidamento per 19 anni
La Società di Progetto Brebemi spa ha indetto una gara per l’affidamento dei servizi di snack bar- quick service restaurant e market dell’area di Caravaggio Nord, che dovrebbe aprire tra il 1° ottobre 2013 e il 1° maggio 2014. Molto…
Aeroporto di Madrid, Areas svela i nuovi 47 locali
Dopo essersi assicurata il rinnovo di una estesissima serie di concessioni nell’aeroporto di Madrid Barajas, Àreas ha presentato i suoi 47 concept, appartenenti a 26 marchi, di cui 19 internazionali. L’investimento complessivo per i lavori è di 24,8 milioni di…
Fiumicino, due gare per tre punti f&b
Scadono entrambe l’11 marzo alle 15 le due gare per attività di ristorazione bandite da Adr-Aeroporti di Roma. La prima riguarda un nuovo bar-caffetteria, di circa 65 mq, nel Terminal 3 zona partenze landside (prima dei controlli di sicurezza) dell’aeroporto…
Mystery in shop – Essere Benessere: più di una farmacia, meno di un supermercato
Il format “city store” di Essere Benessere è stato salutato come una delle principali novità nel mondo del retail in Italia negli ultimi anni. A ragione. Mai, prima d’ora, era stato trasposto nel nostro Paese il modello dei drugstore americani…
Roadhouse, il pasto diventa hi-tech
Diventa più tecnologica e interattiva la permanenza all’interno delle steakhouse Roadhouse Grill (Gruppo Cremonini) . La catena di casual dining ha avviato un progetto per creare all’interno dei locali dei corner attrezzati con display touchscreen, attraverso i quali i clienti potranno accedere a una…
