Intervista a Davide Gionfriddo, ceo di Hamerica’s Restaurant. Quanti sono i punti vendita chiusi? E quanti i dipendenti coinvolti? Noi abbiamo una rete di locali diretti composta da 14 punti vendita a cui si aggiungono i franchisee. I locali diretti…
Foodservice sospeso, il delivery accelera (ma non basta)
Colpiti dall’emergenza Coronavirus, i retailer della ristorazione attivi sull’area milanese si stanno riorganizzando. Fra consegne a casa ed eCommerce, però, sul tavolo rimane la questione affitti e la gestione di forza lavoro e cantieri già avviati. Scesi in trincea dallo…
