Brainpull ha acquisito la totalità delle quote di Pescaria, catena specializzata nel panino di pesce, con all’attivo otto sedi in Italia. L’operazione, sul 51% del capitale, è stata condotta tramite il veicolo Brainvest. A vendere è stato il co fondatore…
Pescaria sbarca a Verona, anche online
Il primo fast food di pesce in Italia arriva in Veneto, a Verona. L’apertura è fissata per domani, 14 ottobre 2021, in Corso Porta Nuova, 11. Oltre a recarsi presso il locale negli orari di apertura, tutti i giorni dalle…
UBRI, la ristorazione a catena si fa sistema contro il Covid-19
Con una conferenza stampa online è ufficialmente partita l’attività di UBRI (Unione Brand Ristorazione Italiana). L’unione è stata formalizzata da 11 brand a catena della ristorazione italiana e si pone l’obiettivo di fare sistema in un settore ancora frammentato e…
Analisi di Mercato Foodservice – Intervista a Domingo Iudice, Pescaria
Intervista a Domingo Iudice, co-founder di Pescaria. Come si compone la rete di store coinvolta dai decreti di chiusura? Torino e Milano sono gli unici due punti vendita attivi che riforniscono le operazioni di delivery, in esclusiva con Glovo, a…
Foodservice sospeso, il delivery accelera (ma non basta)
Colpiti dall’emergenza Coronavirus, i retailer della ristorazione attivi sull’area milanese si stanno riorganizzando. Fra consegne a casa ed eCommerce, però, sul tavolo rimane la questione affitti e la gestione di forza lavoro e cantieri già avviati. Scesi in trincea dallo…
