Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione SpA, la catena di ristorazione proprietaria dei marchi Old Wild West, Wiener Haus, Shi’s e l’ultimo arrivato in ordine di tempo, Pizzikotto, festeggia un 2016 da record. L’anno appena passato, infatti, si è chiuso con…
Video report Ristorazione 2016
Il mercato italiano della ristorazione è stato protagonista lo scorso 6-7 ottobre a Milano nella location del Centro Convegni “Le Stelline”. La nona edizione della mostra convegno organizzata da Ristorando, in collaborazione con retail&food e Artù – riviste di…
“Centomila zuppe”: solidarietà in Stazione Centrale
Lino Volpe numero uno per l’Italia di Elior, gruppo multinazionale del settore della ristorazione commerciale, in veste di presidente del Rotary Club Milano Europa, ha coinvolto l’associazione e individuato gli sponsor disponibili a finanziare un progetto per aiutare i senzatetto…
Parola di Enzo Andreis – AIGRIM: «La ristorazione organizzata torna a contare»
Era dai tempi di ARICOM che il foodservice di casa nostra non esprimeva una sigla dedicata di categoria, capace di assicurare un’opera costante di moral suasion su istituzioni e a grandi stazioni appaltanti. Mala tempora currunt e, all’alba del 2014,…
Franchising, motore del foodservice USA
Il franchising resta uno strumento principe di sviluppo per la ristorazione commerciale statunitense. Secondo il report annuale del Restaurant Finance Monitor, i primi 200 licenziatari del mercato domestico americano nel 2012 hanno realizzato vendite per 26,3 miliardi di dollari, gestendo…
