Milano – La suggestiva Sala Reale della Stazione Centrale di Milano ha ospitato ieri mattina il convegno “Blurring the Boundaries of Commerce” (oltrepassando i confini del commercio), dedicato al Travel Retail (TR), organizzato dall’associazione Popai. L’incontro è stato condito dall’ormai…
La Piadineria a tutta galleria
Allungo autunnale per La Piadineria: il format lombardo, che da inizio anno ha aggiunto sette vetrine alla sua rete commerciale, tra Parma città e sei gallerie commerciali (Fiumara di Genova, Gli Orsi di Biella, Il Globo di Busnago, Fuentes di…
Parola di Sergio Castelli – MyChef: «Investire sì, ma solo se c’è il giusto ritorno economico»
Diplomato alla Carlo Porta di Milano, celebre scuola alberghiera, i primi anni del suo percorso professionale li trascorre in cucina, a Milano, dove diventa chef. Poi lavora in ristoranti a Ginevra e Parigi. Tutta un’altra vita rispetto a quella attuale,…
Nove lotti per AdF
L’Aeroporto di Firenze ha messo in gara complessivamente 9 subconcessioni commerciali: il boccone più rilevante è rappresentato dall’area duty free, sino ad oggi gestita in house con gli spazi Duty Free Fashion, Duty Free Beauty e Duty Free Food &…
Aeroporti di Roma, ecco la maxigara food
Importante tornata di gara per l’offerta food & beverage del sistema aeroportuale capitolino: Aeroporti di Roma ha emesso gli avvisi per 15 procedure che interessano l’affidamento complessivo di 23 spazi commerciali di scalo, 18 dei quali a Fiumicino e 5…
SSP: da Lynch a Swann
Cambio della guardia in casa SSP: dopo 9 anni, Andrew Lynch lascia la guida dell’operatore britannico di ristorazione in concessione, seconda voce globale di settore dopo Autogrill. Già membro del board di Compass Group, il manager nel 2006 ha traghettato…
Little Chef, on sale!
Non c’è pace per Little Chef: a sei anni di distanza dal suo salvataggio, quand’era ormai in amministrazione controllata, la società d’investimenti RCapital ha deciso di mettere sul mercato l’operatore britannico di ristorazione autostradale, dopo una cura draconiana che ne…
Buoni pasto, Megamark passa a VeriFone Meal Voucher Solutions
Il Gruppo Megamark ha adottato il sistema VeriFone Meal Voucher Solutions in tutti i 120 punti vendita delle catene Dok e Famila, in Puglia, Campania e Abruzzo. La soluzione, che si integra facilmente ai sistemi di cassa esistenti, è composta da 300 terminali VX 520…
La cucina emiliana nel format Bolpetta, by Costa Group
La tradizione culinaria emiliana, unita all’esperienza di Costa Group nel dare forma e colore a nuovi formati, ha portato alla nascita di Bolpetta. Termine che «sta per Bologna e polpette», così recita la nota diffusa dalla società di progettazione e…
Antica Focacceria San Francesco, la maggioranza passa al Gruppo Feltrinelli
Con un passaggio dal 49% al 95% del pacchetto azionario, Effe 2005–Gruppo Feltrinelli S.p.A. ha assunto la maggioranza di Antica Focacceria San Francesco S.p.A, società nata nel 2011 con lo scopo di gestire i ristoranti a insegna Antica Focacceria San Francesco…
