Food Retail: start-up e innovazione

Cresce anche in Italia l’e-commerce nel settore grocery, come dimostra la moltiplicazione di start-up che grazie a tassi di crescita vertiginosi ottengono l’attenzione e la fiducia degli investitori.

Anche il fatto che, a livello globale, le start-up di grocery delivery abbiano superato nella raccolta di finanziamenti quelle di meal delivery indica chiaramente la tendenza verso soluzioni sempre più multicanale e il successo di operatori che dispongono delle risorse necessarie per competere con la distribuzione tradizionale.

Un processo inarrestabile destinato a ridefinire infrastrutture e processi distributivi e a conquistare fasce crescenti di consumatori attraverso flessibilità, specializzazione e personalizzazione del servizio.

L’innovazione nel grocery retail è al centro del convegno, che evidenzia le partnership tra aziende tradizionali e start-up, il potenziale di espansione delle foodtech italiane, lo spostamento della competizione dal prodotto al servizio e il ruolo centrale di logistica e finanziamenti.