Si avvicina la finale di Bologna, prevista per mercoledì 11 settembre: giunto alla sua quinta edizione, il Caffè Ritazza World Barista Championship, contest organizzato da SSP per premiare il miglior barista in forze al network internazionale del format Caffè Ritazza, tra pochi giorni incoronerà il vincitore 2013 tra 8 finalisti, in rappresentanza delle aree geografiche coperte dal concession caterer.
A giocarsi il titolo saranno Pajarshan Stanislas (Francia), Ida Høisveen (Norvegia), Christodoulous Christodoulou (Cipro), Louise Olsson (Svezia), Matteo Pavoni (Gran Bretagna e Irlanda), Kate Crozier (Gran Bretagna e Irlanda), Silvia Tsolov (Austria), Ricardo Suarez (Spagna), Ali Torun (Germania),e Miko Au (Asia) con una serie di prove che includono 4 caffè espressi, 4 cappuccini, una creazione ad hoc e un contest d’improvvisazione artistica.
A giudicarli, valutando la coerenza con gli standard internazionali del caffè, un panel composto da manager del gruppo e da specialisti di settore.
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