Prosegue il piano di sviluppo di I Love Poke, con l’obiettivo dichiarato di arrivare il prima possibile a quota 100 punti vendita nella Penisola. L’ultimo opening in ordine cronologico è quello di Milano in via Manara, che porta a 13 gli store nel capoluogo lombardo.
Tale apertura si inserisce nelle strategia di crescita dichiarata di recente a retail&food da Michael Nazir Lewis, cofondatore di I Love Poke (vedi magazine di luglio/agosto), in virtù della quale i centri commerciali, sia di fascia elevata che di prossimità, e i centri città, inclusi i comuni di medie e piccole dimensioni, rappresentano i cluster di maggiore interesse.
A questi si sommano i corner all’interno della Gdo e gli spazi nelle palestre. Inoltre, si segnala il progetto dei food truck da installare all’interno dei factory outlet.
Il format standard di I Love Poke è di 70-80 mq, con 25-30 posti a sedere, ma può adattarsi anche a spazi più contenuti.
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